***旬だより***

産直ならではのお野菜！子持ち高菜

｢それなに？｣と思った方も多いのでは？

あまり見かけないお野菜ですよね。

でも、みまの里には届いていますよ～(*^_^*)

春だけ！今だけ！

***子持ち高菜の肉巻き***

材料）子持ち高菜･･･4つ　豚バラ･･･120g　マヨネーズ･･･大さじ１

　　　小麦粉・塩・こしょう･･･適量

作り方）

○肉が巻きやすくなるように、子持ち高菜の葉をとる

○子持ち高菜を半分に切る

○子持ち高菜を塩こしょうを振った肉で巻き、小麦粉をまぶす

○熱したフライパンにマヨネーズを入れ、巻き終わりを下にして、子持ち高菜を並べる

○焼き目がついたら、裏返す。料理酒(材料外)を回し入れて、蓋をして蒸し焼きにする

○蓋を取り、フライパン内の水分を飛ばす

ぜひ、お試しください!!